هي معايير إنتاج إلزامية تفرضها الدول تحدد فيها خصائص المنتج النهائي وطرق الإنتاج، وذلكلضمان جودة المنتوجات وحماية صحة الإنسان والحيوان والنبات وسلامة البيئة ويتم تحديد فيها:

• قائمة المنتجات الممنوع استيرادها: والتي تختلف بناء على المصدر
• قائمة المنتجات المحظور استيرادها : مستويات متبقيات المبيدات المسموح بها: وتختلف نسبة المتبقيات المُصرح بها على حسب المنتج

هي معايير إلزامية تفرضها الدول تحدد فيها أيضاً خصائص المنتج النهائي بهدف ضمان منع الغش التجاري وسلامة المنتج. وتشجع اتفاقية منظمة التجارة العالمية الخاصة بإجراءات الصحة والصحة النباتية، البلدان على إسناد متطلباتها على المواصفات القياسية الدولية، مثل تلك الخاصة بلجنة الدستور الغذائي (CODEX The Codex Alimentarius :) والمنظمة العالمية لصحة الحيوان (World Organization for Animal Health: OIE) والاتفاقية الدولية لوقاية النباتات (International Plant Protection Convention: IPPC